飲料生產線設備適用于灌裝生產玻璃瓶、塑料瓶、易拉罐等容器的果汁飲品，現在市面上銷售的果汁飲料，都是含有鮮榨果汁成分，和純凈水勾兌，添加一系列的香精等輔料添加劑，鮮果汁成分占到20%-50%之間，也有的生榨原果汁飲品，不添加任何防腐劑，深受大眾喜愛的果汁健康飲品。我們現在主要采用的是熱灌裝工藝流程，當然還有無菌冷灌裝、中溫灌裝等，熱灌裝要求所用用PET塑料瓶能耐高溫，所用吹瓶機都是高溫吹瓶機，要求果汁飲料在灌裝前殺菌，灌裝封口后有二次殺菌，主要為了生產后的瓶裝果汁飲料長期保存不滋生細菌。不同類型的果汁飲料，這里指的是酸性、中性、堿性飲料，其處理的殺菌工藝是有所不同的。所以，針對不同類型的水果，果汁生產工藝是完全不一樣的，有一定復雜性的。

       飲料生產線設備，我公司可提供不同產量、多種系列的全自動果汁飲料生產線，產量分為小型2000瓶/時、4000瓶/時、60000瓶/時、10000瓶/時、15000瓶/時、20000瓶/時-36000瓶/時，供用戶的不同需求。新鮮水果的選果十分重要，將一些爛果、沒有成熟的果去除。鮮果的清洗可選擇沖浪式氣泡沖洗機、毛刷沖洗機、滾筒式清洗機，去除水果表面的污泥。有些硬實的果實，如蘋果，洗凈破碎后進行榨汁，蘋果受錘子打擊而破碎，增加出汁率。破碎粒子的大小可由下方的孔板孔徑來調節。榨出的果汁由振動篩過濾，使果肉和果汁進行分離，采用60-100目的濾網進行過濾。制作澄清汁需要將采取酶解工藝，對果汁加熱和冷卻后，果汁中的酶已經失去活性，采用硅藻土過濾盒板框過濾來取清汁。

       加工軟果型、果肉型的水果宜采用雙道打漿機，去皮、去核后進行打漿，通過自帶的篩孔濾網使渣汁分離。打漿機是由帶篩眼的圓柱體和打漿器構成，水果進入到打漿機內部，打漿器的漿360度轉動，水果在漿與圓柱篩網之間進行擠壓，果肉汁從篩孔留出，通過調節篩孔的大小來調節出汁的細度，而果皮、種子、果核從排渣口留出。

       飲料生產線設備，制作原果汁飲料還分為清汁和濁汁，清汁處理工藝要相對復雜一些，需要滅酶、澄清、高精度過濾處理。濁汁要相對簡單一點，取汁后直接調配即可。至于具體生產工藝，每種水果的處理工藝都是不一樣的，這要具體的對待。配料、均質、真空脫氧、殺菌后的果汁飲料需要及時進行熱灌裝。三合一熱灌裝機可完成瓶子的沖洗、熱灌裝、封蓋。這里的熱灌裝指的是保證果汁飲料在85度指定溫度下進行灌裝，這樣封蓋后的果汁飲料不宜滋生細菌，產生霉變。需要注意的是，在封蓋前，需要將殘留在瓶口螺旋口的果汁物料沖洗掉，以免滋生細菌。三合一灌裝機的溫度控制只是一部分，后面還有倒瓶殺菌，將封蓋后的瓶子90度倒下來，利用果汁飲料的85度溫度對瓶口內部進行殺菌，殺菌時間15-30s。然后進入噴淋殺菌冷卻設備，對封蓋后的果汁飲料再次殺菌，溫度控制在80度左右，時間大約25分鐘，殺菌后立即冷卻，果汁飲料長時間處于高溫狀態，會影響口感，營養成分會缺失。以上這幾道工藝嚴格控制好后，果汁飲料的口感及保質期會有所保證。后續的包裝也就和瓶裝水工序一樣，吹干、噴碼、貼標、紙箱包裝。

       成品果汁飲料的殺菌時間和殺菌溫度，物料的狀態，是否帶有顆粒，物料的粘稠度，多方面的因素來決定選取何種殺菌設備，有管式殺菌和板式殺菌。殺菌后的果汁飲料由保溫罐暫存，等待熱灌裝。

       飲料生產線設備，根據飲料的不同類型，在對飲料進行冷卻前，還需要進行二次殺菌處理，此為噴淋殺菌冷卻設備，主要對成品果汁飲料進行二次巴氏殺菌，溫度80度左右，殺菌時間30分鐘左右，達到二次殺菌效果，然后立即進入冷卻工序。需要注意的是，果汁物料長時間處于高溫狀態，會影響飲料的口感、顏色。由于是玻璃瓶，所以要采用分段冷卻，不能直接用冷水沖洗，否則會爆瓶，先采用60度溫水，再40度溫水，再20度溫水，其目的是將飲料的溫度降溫到常溫即可。

       值得注意的是，在封蓋前，需要用純凈水將瓶口螺旋口部分的物料沖掉，否則封蓋后會滋生細菌。藍莓汁飲料生產線輸送線的排布需要根據用戶場地來設計，在全自動貼標機之前需要安排多排緩沖輸送，便于換標簽，無需停機操作。每天生產完畢后，所有與藍莓汁飲料接觸的管道部分都需要進行消毒殺菌，通過全自動CIP清洗系統就可以完成，這樣才能生產出健康美味的藍莓汁飲料。

       飲料生產線設備，果汁盡可能的處于低溫狀態，長時間高溫狀態會影響口感，營養成分流失，飲料的顏色也難以控制?，F在市面上還有更高端無菌冷灌裝、中溫灌裝等，對生產環境要求極其嚴格，不過設備投資資金很大，采用冷灌裝后，瓶子克重數可有所降低，降低瓶子的成本。灌裝完畢后，裝備下一步的套標包裝，標簽精準的套入瓶身中需要進行下一步的收縮任務，常規的方式采用蒸汽加熱，通過外接蒸汽發生器加熱水，蒸汽儲存在蒸汽收縮爐的出氣罐中，打開出氣閥門，蒸汽沿著金屬管進入收縮通道中，套入標簽的瓶子經過通過后牢牢縮緊。

       目前市面上后包裝主要分為兩種：紙箱包裝機和塑料膜包裝方式，紙箱的包裝代價比較高，氏維機械紙箱可采用自動開箱，玻璃瓶一類的容易碎的，采用玻璃瓶抓取式的裝箱機，可根據包裝塑料進行調整，有3*4、4*4、4*5、4*6等多種包裝方式，采用膠帶封箱封箱，每次耗材只需要采用膠帶，可根據不同高度進行調節設備，自動實現折疊、封箱。